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冬季養生多吃三種食物
時間: 2016年12月27日15時54分  來源: 美食天下  編輯: 梁夏

經常在冬季體檢的朋友會發現,自己的血壓、血脂、血糖等指標常?;岜繞絞備?。其實這和冬季的氣候特點與飲食偏好有關系。冬季天氣寒冷,血管遇冷收縮后會導致血壓升高。冬季人們的飲食偏于高熱、高脂,而飲食肥甘厚膩是導致血脂偏高的重要原因之一。

白領冬季養生多吃“三冬”之——冬甘蔗

入冬后,很多上班族?;岣械酵吩問人?,反應能力降低,這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,能有助于緩解上述不適感。

專家建議白領在冬季不妨吃一些甘蔗,不但能補血潤燥,還有提神的功效。中醫把甘蔗列入“補益藥”的范疇,因為甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果?!妒沉票靜蕁芳竊馗收?ldquo;主補氣,兼下氣。”《隨息居飲食譜》記載甘蔗能“利咽喉,強筋骨,息風養血,大補脾陰。”王城生秘書長介紹說,鐵是造血的主要原料之一,補血首先就要補鐵。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,素有“補血果”的美稱。

  
馬蹄甘蔗飲 

白領冬季養生多吃“三冬”之——冬棗

目前正是冬棗的上市高峰,個別不良商販為了多獲利,購進青棗后,只需把青棗放入七八十攝氏度的熱水鍋里一過水,晾干后青棗就能逐漸開始變為紅棗。另外,燙過的紅棗倒入添加了甜蜜素和糖精鈉的池子里浸泡,棗還會變甜、變脆并增加重量。正常上市的冬棗果皮向陽面呈片紅,直至全紅,顏色赭紅,未著色面底色為乳白色,果皮光亮。

白領冬季養生多吃“三冬”之——冬瓜

出現上述情況的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g。膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好,人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外,膳食纖維還能降低體內膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。鉀與鈉都影響血壓,少食鈉鹽、適量補充鉀鹽是控制高血壓的好辦法。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言是不錯的食療佳品。

冬瓜香菇海帶湯是大雪節氣之后不錯的養生保健湯品,主料有蝦米40克,冬瓜400克,海帶(鮮)200克,香菇(鮮)20克,輔料為黃芪5克,此外還需大蔥、姜、醬油、白酒、鹽少許。具體的做法是,海帶用水洗凈,切塊,蝦米、香菇和黃芪分別洗凈。冬瓜去皮切塊。將海帶,蝦米,香菇和黃芪連浸過的水同放鍋內,加適量清水,下蔥段,姜片,煮約30分鐘,再加入冬瓜同煮至熟,以醬油,酒,鹽調味。

  
冬瓜排骨湯

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